Thực đơn cơm tối trong tuần cả nhà đều mê

Sau đây là thực đơn cơm tối cả tuần của gia đình bé Tôm, ai cũng phải khen ngon vì vừa bảo đảm dinh dưỡng lại còn đẹp mắt.

Thứ 2:

- Thịt viên sốt cà chua

- Rau dền luộc

- Đậu phụ Tứ Xuyên

- Na và táo tráng miệng

Thứ 3:

- Canh khoai tây nấu sườn

- Trứng tráng phô mai

- Tóp mỡ rim mắm chua ngọt

- Dưa lê tráng miệng

Thứ 4:

- Đậu phụ nhồi thịt rán

- Canh rau cải

- Tôm rang

- Xoài tráng miệng

Thứ 5:

- Cá rô phi chiên xù

- Bí xanh xào tôm khô

- Canh chua cá

- Xoài và nho tráng miệng

Thứ 6:

- Salad Nga

- Canh rau củ nấu sườn

- Thịt kho tàu với trứng

- Quýt tráng miệng

Thứ 7:

- Cá biển rán

- Mực 1 nắng rim me

- Đậu phụ luộc

- Canh rau mồng tơi nấu tôm khô

- Hồng xiêm tráng miệng

Chủ nhật:

- Nộm rau câu

- Chả cá rán

- Mướp và đỗ luộc

- Thịt gà rang

- Thanh long và việt quất tráng miệng

Hy vọng gợi ý thực đơn cơm tối này sẽ giúp bạn có không ít ý tưởng hơn cho bữa cơm của gia đình mình!

Theo aFamily/Tri thức trẻ

Tags

thực đơn cơm tốithực đơn dinh dưỡng

0

Read More

Ốc Thanh Vân nói không với nitrite trong khẩu phần của các con

Bà mẹ 3 con chia sẻ đã từng có thời "điên hết cả đầu" vì các con Coca, Cola rất thích ăn xúc xích nhưng mẹ Ốc phải "cấm tiệt" vì đọc báo thấy trong xúc xích có chất bảo quản gây hại cho sức khoẻ.

Status của mẹ Ốc vào khiếu nại an toàn vệ sinh thực phẩm cho các nhóc tì tiếp nhân được hơn 6400 lượt thích và chia sẻ.

“Siêu thị là nơi hẹn hò quen thuộc của mẹ con mình. Vào đây là cái gì cũng đòi mẹ mua, về thực phẩm thì luôn là snack, ngũ cốc, bánh kẹo, và đặc biệt là xúc xích. Gần đây các con đòi xúc xích mẹ kiên quyết không cho mua nữa, các con xịu mặt luôn.”

Chuyện cấm con ăn 1 món ăn ham là tình cảnh chung của nhiều gia đình có con nhỏ, nên câu chuyện nhà Ốc-Rùa nhanh chóng nhất được nhiều mẹ đồng cảm. Trong status này, Ốc Thanh Vân cũng chia sẻ 1 thông tin cần yếu khiến nhiều người bất ngờ:

Dòng status của mẹ Ốc nhắc đến chất bảo quản Nitrite trong xúc xích. Đây là nguyên nhân khiến nhà Ốc buộc các con phải chia tay với món ăn khoái khẩu.

Theo tìm hiểu, Nitrite là 1 loại “muối diêm” hay còn được gọi là Natri Nitrite, Sodium Nitrite, E249, E251 được phép dùng làm chất bảo quản trong các sản phẩm chế biến sẵn từ thịt như pate, giăm bông, xúc xích. Nếu tiêu thụ trong hàm lượng cho phép, Nitrite không có khả năng gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi tiêu thụ quá nhiều Nitrite với tần suất thường xuyên sẽ dẫn đến nguy cơ ung thư tuyến tụy, trực tràng, dạ dày và để đo lường hàm lượng Nitrite được hấp thụ không phải là chuyện dễ dàng.

Trở lại câu chuyện nhỏ của nhà Ốc, tại cuối đoạn status kể trên, nữ MC chương trình “Thần tượng tương lai” thông báo tin đáng mừng rằng xúc xích lại được "tái bổ nhiệm" vai trò "lương thực dự trữ" cho KaLaKao.“Công đầu” thuộc vào anh 2 Coca lúc vô tình phát hiện có loại xúc xích So Yumm không chứa chất bảo quản Nitrite trong khi cùng mẹ qua chơi nhà hàng xóm. Bị “quê độ” nhưng trong lòng mẹ Ốc rất vui vì từ nay mẹ con không phải bất hòa chuyện xoay quanh cây xúc xích bé xíu nữa.

Người tiêu dùng nên tập thói quen đọc hiểu thành phần in trên bao bì sản phẩm để tránh bỏ sót các thông tin quan trọng.

Thông qua câu chuyện của gia đình Ốc Thanh Vân, có thể thấy khiếu nại vệ sinh an toàn thực phẩm trong các sản phẩm dành cho trẻ em cần được các bậc phụ huynh chú trọng nhiều hơn. Trên thực tế, nhiều ba mẹ Việt chưa có thói quen đọc hiểu thành phần in trên bao bì sản phẩm, nên dễ bỏ sót nhiều thông tin quan trọng.

PV

Tags

Ốc Thanh VânVệ sinh an toàn thực phẩmvệ sinh thực phẩmăn

0

Read More

Thịt luộc cuốn bánh tráng chấm mắm tép

Món ăn có vị ngọt của thịt, chua của dứa, tươi mát của các loại rau thơm, hòa quyện với vị thơm nồng, cay tê của mắm tép.

Món bánh tráng cuốn thịt heo vốn được xem là đặc sản của Đà Nẵng, là sự kết hợp giữa bánh tráng, thịt heo luộc, cuốn với các loại rau thơm và chấm mắm nêm. Món ăn hấp dẫn bởi hương vị thanh mát đậm đà dễ chịu. Tuy nhiên bạn cũng có thể biến tấu một chút với mắm tép để đem lại hương vị mới cho món ăn nhé!

Nguyên liệu:

- Thịt heo

- Mắm tép

- Bún tươi

- Khế chua, dứa, chuối xanh, dưa chuột, rau sống, rau thơm các loại

- Bánh tráng

- Gia vị: tỏi ớt, đường, bột ngọt.

Cách làm:

- Thịt heo chọn miếng chân giò có không ít bắp hoa. Rửa thật sạch, cuộn miếng thịt lại sao cho phần thịt gọn bên trong, phần da ra ngoài, sử dụng chỉ hoặc lạt bó lại thật chặt, bó thịt thon dài cân đối đều nhau.

- Đun sôi nước, cho bó thịt về chần qua cho, rửa lại thật sạch. Cho nước lạnh về ngập thịt và đun sôi. Sau lúc thịt sôi tầm 10 phút, hạ lửa và đun liu riu thêm tầm 30 phút, sử dụng đũa xiên thử, đũa xiên qua và thịt không tiết ra nước màu hồng là thịt đã chín.

- Vớt thịt ra, ngâm ngay về thau nước đá. Để nguội bớt cho vào hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh hai tiếng hoặc ngăn đá 45 phút. Bước này sẽ giúp cho thịt săn chắc và nâng cao độ kết dính.

- Pha nước chấm: 3 thìa mắm tép, một thìa nhỏ đường, 1/2 thìa nhỏ bột ngọt, 1 quả ớt, 3 tép tỏi băm nhuyễn. Tất cả trộn đều nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Có thể sử dụng luôn hoặc cho thêm 1 thìa dầu ăn, quấy thật đều rồi hấp chín.

- Rau ăn kèm: Chuối xanh tước vỏ, khế cắt bỏ cạnh, dưa chuột, dứa gọt vỏ: toàn bộ thái thật mỏng. Rau sống, rau thơm các loại rửa sạch, vẩy ráo.

- Trải chiếc bánh tráng ra, xếp vào đó một ít bún tươi, một miếng thịt heo, lát dưa chuột, chuối xanh, khế, dứa và các loại rau tươi: xà lách, tía tô, húng, diếp cá… cuốn lại và chấm vào bát mắm tép.

Theo Ngôi sao

Tags

bánh tráng cuốn thịt heobánh tráng chấm mắm tép

0

Read More

Cơm tối đậm đà với món đậu phụ om kiểu Hàn

Món đậu phụ om kiểu Hàn có điểm nhấn là phần nước sốt đậm đà, cay cay rất kích thích vị giác sẽ làm cho bữa cơm thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 500gr đậu hũ non

- 3 cái nấm sò

- ½ củ hành tây

- hai tép hành

- 2 quả ớt đỏ hoặc ớt xanh

Nước sốt:

2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc

1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc

2 muỗng canh nước tương

2 thìa cà phê bột tôm

1 muỗng canh siro bắp

1 muỗng canh tỏi

2 muỗng canh nước dùng cá cơm hoặc nước sử dụng dashima (loại nước sử dụng được ninh từ rong biển với xương ống, cá khô hoặc khô cá ngừ...)

Cách làm:

Bước 1

Rửa sạch đậu phụ trong nước lạnh, lau khô bằng bông hoặc khăn giấy. Cắt thành các miếng vừa ăn. Rửa sạch nấm, hành tây, hành lá rồi thái nhỏ. Hành tây thái múi cau, hành lá thái khúc, nấm thái dài, ớt thái khoanh.

Bước 2

Trộn toàn bộ các nguyên liệu tại phần nước sốt lại với nhau.

Bước 3

Dùng một cái nồi nhỏ, xếp hành tây phía dưới rồi xếp đậu phụ lên trên. Sau đó, đổ hỗn hợp nước sốt lên đậu phụ. Nấu trên lửa vừa cho đến lúc đậu phụ sôi lên thì giảm lửa nhỏ.

Bước 4

Sau đó, lần lượt cho nấm và hành, ớt vào nồi, nấu sôi thêm khoảng 5 phút nữa là đậu phụ thấm đều gia vị, nấm chín giòn. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm vừng rang lên trên rồi tắt bếp.

Món đậu phụ om cay thơm lừng, đẹp mắt. Đây cũng là một món chay chứa hầu hết chất dinh dưỡng sắp tương đương với thịt. Có thể kết hợp món đậu phụ om cay với cơm, bún tươi, cháo đều rất ngon.

Chú ý là đậu phụ om rất mềm nên bạn dùng thìa múc nhẹ nhàng nhé. Bột ớt Hàn Quốc giúp tăng thêm hương vị và vẻ đẹp cho món ăn nhưng nếu như không thích ăn cay, bạn cũng có thể bỏ qua.

Chúc bạn đọc thành công và ngon miệng!

Theo Tri thức trẻ

Tags

thực đơn cơm tốiđậu phụ om kiểu Hàn

0

Read More

Trà sữa trân châu ngon nhưng không nên uống thường xuyên

Một cốc trà sữa trân châu bình thường có thể chứa đến 50 gram đường và tương đương gần 500 calo.

Trà sữa trân châu, có Xuất xứ từ Đài Loan, là một thức uống rất được ưa thích trong vài năm sắp đây trên thế giới, đặc biệt là ở các nước châu Á.

Ở Việt Nam, bạn có thể thuận lợi bắt gặp những trung tâm trà sữa trân châu tại bất kỳ đâu và các chuỗi địa chỉ này được mở ra càng ngày càng nhiều, biến trà sữa trân châu thành thức uống được yêu thích, phổ biến hơn bao giờ hết. Nhưng thực tế, trà sữa trân châu không hề tốt cho sức khỏe.

Thành phần chính của thức uống này gồm có trà, sữa và thạch hoặc trân châu, chúng chứa lượng đường lớn tới mức báo động. Những hạt trân châu dai ngọt (thường được gọi dưới cái tên Boba trong tiếng Trung) thực sự không rất tốt cho sức khỏe. Bởi vì được đun trong nước đường nên những hạt trân châu nhỏ xinh này có thể thêm khá nhiều calo về cốc đồ uống của bạn.

Có nghĩa là chỉ với một phần trân châu bằng 1/4 cốc trà, bạn đã uống thêm tới 100 calo vào cơ thể. Một cốc trà sữa trân châu bình thường có thể chứa đến 50 gram đường và tương đương sắp 500 calo.

Nếu không bàn về khiếu nại calo thì những hạt trân châu này cũng không tốt bởi chúng hoàn toàn không có một chút dinh dưỡng nào. Về căn bản thì trân châu là carbohydrate đơn, tức là chúng hoàn toàn không chứa chất khoáng, vitamin hay chất xơ.

Nếu chỉ với một cốc trà sữa trân châu sẽ không có ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn, nhưng có một điều chắc chắn là bạn không nên uống trà sữa trân châu thường xuyên. Chỉ nên thỉnh thoảng uống giải khát hoặc khi ngồi hàn huyên với bạn bè để bảo đảm sức khỏe.

Theo Ngôi sao

Tags

trà sữa trân châu ngontrà sữa trân châu hại cho sức khỏe

0

Read More

Đừng nấu chè ngô kiểu cũ nữa, bạn hãy thử ngay chè ngô kiểu mới này

Vị chè thanh mát kết hợp cùng vị ngọt của ngô, bùi của dừa non và giòn dai của thạch sương sáo sẽ tạo nên vị ngon mới cho món chè ngô vốn rất quen thuộc.

Nguyên liệu:

1 gói thạch đen sương sáo

1 quả dừa non

02 bắp ngô ngọt

400ml nước dừa

200gr đường

Cách làm:

Bước 1

Cho bột sương sáo và 50gr đường về 600ml nước khuấy cho tới khi tan đều. Ngâm bột thạch tầm 30 phút để tránh thạch ra nước sau lúc để nguội. Đổ hỗn hợp trên về nồi đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp thạch sôi. Khuấy đều tay tới lúc hỗn hợp đặc sánh lại thì hạ nhiệt, đảo thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 2

Đổ thạch ra khay, để nguội sau đó cho vào ngăn mát để thạch đông giòn và không bị chảy nước.

Bước 3

Cho bắp ngô ngọt về nồi luộc tầm 30 phút. Sau đó cắt bỏ lõi lấy hạt.

Nạo cùi dừa non.

Bước 4

Đổ 400ml nước cốt dừa, 200ml nước lọc về nồi đun nhỏ lửa. Cho tiếp 150gr đường về khuấy đều tay. Khi nước cốt dừa sôi, lần lượt cho dừa và ngô ngọt về đun cùng tầm 5 phút rồi tắt bếp. Cho nước cốt dừa ra bát to, để nguội sau đó cho về ngăn mát tủ lạnh.

Thạch sương sáo cắt miếng nhỏ vừa ăn, múc nước cốt dừa ra bát. Cho thạch về và thưởng thức. Nếu thích, các bạn có thêm hạt bột báng cho về ăn cùng. Món chè ngô dừa non thạch sương sáo là món ăn phổ biến của người Thái. Mình học được cách nấu món chè này từ một cô bạn người Thái. Vị chè thanh mát kết hợp cùng vị ngọt của ngô, bùi của dừa non và giòn dai của thạch sương sáo là món tráng miệng rất thích hợp trong những ngày hè oi nóng.

Ngoài ra, các bạn có thể biến tấu món chè này bằng cách thay thạch sương sáo bằng bánh lọt lá dứa, thay ngô bằng bí đỏ. Cô bạn người Thái của mình luôn biến tấu và làm mới món chè bằng các nguyên liệu đơn giản và dễ làm như vậy đó.

Chúc bạn thành công!

Theo aFamily/Tri thức trẻ

Tags

cách nấu chè ngô kiểu mới

0

Read More

Cách nấu xôi mặn lạp xưởng thơm ngon cho bữa sáng nhanh gọn

Để khởi đầu ngày mới không còn gì tuyệt hơn là 1 bát xôi mặn lạp xưởng nóng hổi dẻo thơm.

Nguyên liệu:

- 500gr gạo nếp

- 2-3 cây lạp xưởng

- 50gr nấm hương

- Gia vị muối, bột nêm, đường, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1

Vo sạch gạo và ngâm về nước ấm khoảng 6-8h hoặc qua đêm cho gạo ngấm nước, nở đều.

Bước 2

Sau khi ngâm đủ thời gian, vo gạo sạch sau đó để ráo nước. Trộn một thìa cà phê muối hạt, đảo đều để gạo ngấm muối, khi đồ chín xôi sẽ đậm đà hơn.

Bước 3

Chuẩn bị sẵn nồi đồ xôi, cho gạo nếp đã trộn muối vào đồ khoảng 25 phút là xôi vừa chín tới.

Bước 4

Trong thời gian đồ xôi, nấm hương bạn ngâm nước cho nở rồi thái nhỏ, lạp xưởng thái nhỏ. Đặt chảo lên bếp, phi thơm đầu hành rồi cho lạp xưởng và nấm hương về xào sơ qua cùng với gia vị muối, bột nêm, tiêu cho ngấm đều gia vị.

Bước 5

Khi xôi vừa chín đến thì cho hỗn hợp lạp xưởng xào về xôi nếp, trộn đều cho xôi ngấm dầu và tiếp diễn đồ xôi trên bếp thêm khoảng 10 phút nữa cho hạt xôi căng mọng.

Cho xôi lạp xưởng ra đĩa rắc thêm chút ruốc heo. Từng hạt xôi căng mọng quyện với vị béo bùi ngọt của lạp xưởng, mùi thơm của nấm hương vô cùng hấp dẫn. Bữa sáng lót dạ bằng một bát xôi mặn như thế này đảm bảo ai cũng no nê.

Chúc các bạn thành công!

Theo Tri thức trẻ

Tags

cách nấu xôi mặn lạp xưởngxôi mặn lạp xưởng

0

Read More